快炒蒜泥空心菜的做法和图解,快炒蒜泥空心菜怎么做更好吃

绿色蔬菜炒的久了，很容易损失维生素，口感也变差。
试了几种空心菜的炒法，发现一定要快炒才最好吃，有多快？20秒就够了！
炒出来的空心菜很绿，
家常吃饭，宴客解腻，完全拿的出手。
本人吃素菜减肥，素菜也得好吃才想吃～

用料  

快炒蒜泥空心菜的做法  

1. 空心菜去掉老根老叶，洗净沥干水，切成小段

2. 大蒜切末，料酒白米醋生抽盐鸡精提前配好在小碗里

3. 锅里热油，放蒜末炒香

4. 开大火，放入空心菜炒15秒左右，
   加入碗里的调料汁，快速翻炒均匀，
   关火

5. 出锅装盘不要犹豫

小贴士

1.白米醋，听说加素菜里可防止维生素过快流失，而且对血管好，一般炒素材我都加一点儿，没有可以不加。对味道没啥影响。
2.不喜欢加鸡精的可以不加，生抽得放一点儿，提鲜。
3.一定要大火快炒。
4.市场卖的空心菜都是一把一把卖的，我也不知道多少克...
5.蒜泥要足，才够香。