#罐头小厨#自制嫩牛五方,还原度达100%!鲜嫩多汁的牛肉,想放多少放多少,学会了再也不怕下架了
用料
牛肉条 | 150g |
玉米片 | 适量 |
生菜 | 2片 |
番茄片 | 1片 |
小米椒末 | 3g |
沙拉酱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
老抽 | 5ml |
生抽 | 10ml |
盐 | 3g |
糖 | 10g |
料酒 | 15ml |
水淀粉 | 少许 |
墨西哥饼皮 | 1张 |
自制嫩牛五方的做法
牛肉条150g,放入料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml,搅拌均匀,加入适量水淀粉,腌制20分钟
锅中倒油烧热,放入牛肉条、盐3g、白砂糖10g,翻炒均匀,大火收汁,撒上小米椒末3g,翻炒均匀,盛出备用
将五边形纸片放置在案板上,铺上墨西哥饼皮1张,将面饼顶部沿纸片边缘翻折,依次铺入牛肉条,再放上玉米片、生菜叶2片、番茄片1片,挤上沙拉酱
将其余四边沿纸片边缘翻折,封口
平底锅开火加热,将折口朝下,放入平底锅中,两面煎热,取出即可享用