用料
| 洋葱 | 半个个 |
| 糖 | 克 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青红辣椒 | 各1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱白 | 1根 |
| 咖喱块 | 3 |
| 去皮西红柿 | 1个 |
咖喱鱼--韩明明出品的做法
以上食材备好
![咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第2张]( "咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第2张")
鱼洗干净，表面用料酒，盐涂抹一遍，鱼神改花刀放葱姜丝去腥，腌制10分钟上锅蒸5分钟备用
![咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第3张]( "咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第3张")
热油放葱姜蒜小米辣暴香
![咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第4张]( "咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第4张")
放入洋葱，青红椒，去皮西红柿炒香
![咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第5张]( "咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第5张")
加入开水没，加入咖喱块煮融化
![咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第6张]( "咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第6张")
蒸好的鱼下锅煮5分钟即可
![咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第7张]( "咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第7张")
出锅后撒上香菜即可享用，全程还是比较简单的
![咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第8张]( "咖喱鱼--韩明明出品的做法步骤图 第8张")
小贴士
海鱼最好，淡水鱼口感会稍微差点，淡水鱼现杀现做，现吃也不错，注意不能蒸太久，不能煮太久，鱼会柴，