0鸡精白菜炒木耳的做法和图解,0鸡精白菜炒木耳怎么做更好吃

用料  

0鸡精白菜炒木耳的做法  

1. 木耳提前一晚泡发，至少4个小时，温水泡发。

2. 各种食材改刀切片

3. 白菜、胡萝卜片、木耳都分别焯水、入冷水，攥去多余的水分，尤其木耳，要攥干点儿，否则入锅噼里啪啦。

4. 调汁：
   半勺淀粉、三分之一勺十三香、半勺生抽、半勺耗油、三分之一勺盐。
   

5. 炒锅加油，放蒜片。

6. 下白菜翻炒

7. 下木耳翻炒，淋入调好的汁，翻炒稍微收汁，淋入一勺香醋。

8. 出锅装盘。

小贴士

有十多年没用鸡精、味精了，做此菜时，香醋可以提鲜开胃。