各种炒白菜吃腻了,就想换个口味,尝试新的组合搭配,还不错,分享!
用料
白菜 | 300克 |
木耳 | 10朵小耳朵 |
鸡蛋 | 1个 |
耗油 | 2泵 |
鸡蛋木耳炒小白菜的做法
1.白菜、木耳切好
2.先炒鸡蛋盛起来;再炒木耳不用盛起,直接下白菜
3.木耳白菜翻炒均匀后下鸡蛋
4.翻炒均匀,压两泵耗油,喜欢重口的此时可以再加点盐。(我个人需要少盐饮食,所以就不额外加盐了,但我觉得味道是很丰富的,毕竟耗油里啥都有……)
5.盖锅盖焖一分钟,软化菜梗,口感更好。
小贴士
黑木耳受热会爆,那是它变熟的过程;可以听到爆爆声的时候下白菜,压住它!