草鱼这样做,麻辣鲜香,全家都爱吃
用料
草鱼 | 1段 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
小米辣 | 2个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
蒜 | 2瓣 |
鱼肉洗净切块,加一勺料酒,一勺生抽,一勺胡椒粉,一勺生粉抓匀腌制半小时
调个汁,一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一小勺盐,鱼肉下入锅炸至金黄
另起锅,下入姜片,蒜末,小米辣,豆瓣酱炒出红油
下入炸好的鱼
倒入料汁
炖煮收汁
装盘
请你吃
鱼肉鲜嫩
无敌好吃
香辣过瘾