超级好吃巨下饭的一款素菜，步骤很简单，嫩嫩滑滑的，外酥里嫩，入口即化，真是怎么做都好吃呀～
用料
| 日本豆腐 | 3根 |
| 淀粉 | 200g |
| 生抽 | 1勺（3g） |
| 盐 | 半勺（2g） |
| 青椒 | 30g |
| 红椒 | 10g |
| 食用油 | 30g |
| 老抽 | 半勺（1g） |
| 料酒 | 1勺（3g） |
| 醋 | 1勺（3g） |
| 清水 | 半碗 |
| 干木耳 | 8g |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
米饭杀手香辣日本豆腐的做法
日本豆腐切片，木耳泡发，青红椒切段备用，葱花蒜片备用
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第2张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第2张")
调料汁：碗内加入一勺生抽、一勺料酒、一勺醋、半勺老抽、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第3张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第3张")
日本豆腐裹上淀粉（豆腐裹一个淀粉煎一个，要不然容易粘锅）
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第4张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第4张")
锅内煎至两面金黄色捞出备用
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第5张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第5张")
葱蒜爆锅，搭配木耳青红椒翻炒几下
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第6张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第6张")
倒入调好的料汁
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第7张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第7张")
倒入日本豆腐，不要翻炒，大火收汁即可出锅
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第8张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第8张")
出锅啦，用剩米饭做的蛋炒饭，记住一定要多蒸米饭呐～
![米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第9张]( "米饭杀手香辣日本豆腐的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.日本豆腐一边裹淀粉一边下锅煎至，不会粘锅
2.日本豆腐放入锅内不要翻炒，轻轻晃动锅即可
3.辣椒按个人口味添加，可多可少