〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤及图解,美味正宗的〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉做法
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![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图")
可以用牛肉末，也可以用猪肉末。
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 牛肉 | 150克 |
| 葱 | 0.3根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 小半勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 鸡精 | 0.2勺 |
| 白胡椒粉 | 0.3勺 |
| 料酒 | 半勺 |
〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法
牛肉，切碎。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第2张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第2张")
豆腐，切丁。（湿淀粉提前调好）
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第3张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第3张")
锅烧水，加盐，倒入豆腐。煮2-3分钟。盛出。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第4张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第4张")
锅热油，下牛肉，翻炒，倒入料酒。翻炒。盛出。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第5张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第5张")
锅热油，下干辣椒，麻椒。爆香，盛出。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第6张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第6张")
把葱姜蒜倒入麻椒油里，爆锅。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第7张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第7张")
加入郫县豆瓣酱。生抽，糖，鸡精。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第8张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第8张")
倒入豆腐，加入白胡椒粉。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第9张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第9张")
倒入牛肉末。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第10张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第10张")
湿淀粉倒入。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第11张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第11张")
放上葱花，和我自己颠碎的花椒粒，好了。
![〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第12张]( "〈麻婆豆腐〉，米饭杀手。欣小厨 😉的做法步骤图 第12张")
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