周末在家吃点好吃的
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 牛肉沫 | 100克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
米饭杀手—麻婆豆腐的做法
1⃣️备好配料：牛肉沫，花椒，干辣椒，蒜蓉，郫县豆瓣酱
![米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第2张]( "米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第2张")
2⃣️水开后加盐，将豆腐焯水一分钟捞出，去除豆腥味；
![米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第3张]( "米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第3张")
3⃣️少油，下入花椒，干辣椒，小火炒至辣椒微微变色，取出，用刀剁碎，这就是麻婆豆腐的灵魂—刀口辣椒了（照片忘拍了😂）4⃣️ 牛肉沫炒至干香后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入刀口辣椒，下蒜末，翻炒均匀；
![米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第4张]( "米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第4张")
5⃣️ 再下入焯好水的豆腐，生抽调味；勾芡（水淀粉）3次，大火勾芡后盛出即可。
![米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第5张]( "米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第5张")
最后在撒一些葱花，美味可口的麻婆豆腐就上桌啦！
![米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第6张]( "米饭杀手—麻婆豆腐的做法步骤图 第6张")
小贴士
因为花椒粒炒出来，剁碎的不是很均匀，刀功不好的（比如我）第三步建议用花椒粉和油辣椒～