米饭杀手～麻婆豆腐！家常版巨简单下饭超给力！的做法步骤及图解,美味正宗的米饭杀手～麻婆豆腐！家常版巨简单下饭超给力！做法

超好吃😋
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用料  

米饭杀手～麻婆豆腐！家常版巨简单下饭超给力！的做法  

1. 嫩豆腐一块切成小方块
   嫩豆腐可能有些地方叫水豆腐，总之如图状，用手指头轻轻按压有弹性

2. 烧一锅沸腾的水，加入豆腐烧两分钟捞出沥干，这步可以去除豆腥味。麻婆豆腐好不好吃这是关键的一步

3. 豆腐一定要温柔地用漏勺捞出，不要把豆腐弄碎

4. 大蒜，小葱，姜

5. 肉末100克，猪肉牛肉都可以，都好吃

6. 大蒜，葱白，姜，切末

7. 锅里放入油烧热，先煸炒肉末至变色，放入蒜末，葱末，姜末爆香

8. 沿锅边淋入一勺料酒

9. 加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油

10. 加入一勺生抽或味极鲜酱油

11. 半勺白糖

12. 加入适量清水煮沸

13. 倒入豆腐，这时可以轻轻晃动锅把豆腐晃均匀，煮至入味
    毕竟豆腐太嫩，锅铲太刚，用锅铲一不小心就给豆腐添伤口了

14. 煮至入味后用水淀粉勾芡

15. 出锅前洒上花椒粉，葱花
    好了
    上米饭～要两碗～

16. 有不懂的地方可以加我微信啊