韭黄(蒜苗)是应季菜 很鲜美~
和鸡蛋绝配!鲜香!很下饭~
最关键是制作非常简单 ,10分钟即可完成✅ 超级方便!
用料
韭黄 | 一把 |
鸡蛋 | 3-4个 |
油 | 覆盖锅底 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 一小勺 |
韭黄(蒜苗)炒鸡蛋的做法
买菜
韭黄(蒜苗)切段儿
爱吃鸡蛋的 可以多加2个
1、锅里加油(我用的是葵花籽油)
2、热锅后下鸡蛋,刚好成型就出锅3、锅里下韭黄翻炒,加一点点生抽,几十秒,韭黄稍微变软后把刚刚的鸡蛋块加进去一起再翻炒两下,加盐,就可以出锅啦!开动吧!
小贴士
因为韭黄本身味道有一点点辛辣和鲜美 ,所以酱油和盐一定要少少的,借点味道就可以,鸡蛋二次下锅是怕一起炒鸡蛋就老了,这道菜主要就是吃韭黄和鸡蛋鲜嫩的味道!