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蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苗(韭黄)炒鸡蛋做法

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蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法步骤图

我们这边都叫蒜苗
还有的地区叫韭黄
还有的地区叫蒜黄
都是一种菜

用料  

蒜苗 一把
鸡蛋 4个
十三香 少许
蚝油 1勺
植物油 适量

蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法  

  1. 蒜苗洗净控干水份切成段,鸡蛋打散加少许盐

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法步骤图 第2张
  2. 第一步锅内烧水,水开用勺子搅出一个漩涡,倒入打散的鸡蛋不要动,等待鸡蛋凝固关火,用漏勺把鸡蛋捞出备用(这样做出来的鸡蛋比油炒的出来既少油又比较嫩,这样也提倡了少油的健康

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法步骤图 第3张
  3. 起锅烧油油热加入蒜苗翻炒变软

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法步骤图 第4张
  4. 加入刚才弄好的鸡蛋,加少许盐、十三香、蚝油继续翻炒均匀

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法步骤图 第5张
  5. 翻炒均匀就可以出锅了

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法步骤图 第6张