跟着食帖书上解锁了一道新菜——猪肉卷心菜汤。家里没有纯豆浆和鸡汤,直接用水煮也很鲜甜。
没想到这么简单的食材就这么方便的做出美食来。再配上之前做的蛋饺和黑米饭,吃完心情美美的!👌🏻
用料
卷心菜 | 1/4个 |
猪里脊 | 200克 |
洋葱 | 1/4个 |
水(或鸡汤) | 300毫升 |
料酒 | 1汤勺 |
盐 | 1/2调料勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
低脂健康的猪肉卷心菜汤的做法
猪里脊切片。(我只有五花了,烧出来也还行)
洋葱切细丝。
卷心菜去老梗,撕掉老茎成适口大小,用水清洗干净,可以拿水泡着。
按顺序把沥干水分的卷心菜平均铺在平底锅内,再铺上洋葱丝,最后再铺上猪里脊,加300毫升水。
加1汤勺料酒,盖盖用中火煮开,最后加盐和白胡椒粉就可以出锅了。
小贴士
*卷心菜去掉老梗老茎口感更好。
*有鸡汤更好了,但我用水煮出来的也很鲜甜。
*最好用平底锅,请一定按顺序叠放原料,把猪肉叠在最上面,这样的菜的鲜甜会渗透到猪肉里。