用料
姜 | 3片 |
大葱 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 1少 |
老抽 | 1勺 |
水 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
鸡 | 1只 |
青椒 | 1个 |
生姜 | |
耗油 | 1小勺 |
玉米面粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
红椒 | 1个 |
美味地锅鸡的做法
1.揉面,玉米面和面粉对半,加点盐,加冷水揉光滑醒20分钟,后分成小剂子泡在水中10分钟
锅里倒油,放蒜头炸,放葱姜八角桂皮香叶炸,放洗好的鸡煸炒成黄色,放老抽生抽蚝油糖盐炒一下,加米酒和水炖半个小时,贴饼,出锅前放入青红椒,首次尝试,超好吃