用料
| 土豆 | 2个 |
| 长茄 | 4个 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
美味地三鲜的做法
调制酱料：将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中，再加适量水，搅拌均匀
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土豆削皮
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姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉
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土豆炸至两面金黄
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盛出土豆，略炸青椒
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茄子炸至变软
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姜蒜爆香
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倒入调好的酱汁
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炸锅的青椒、土豆、茄子下锅，继续炒一分钟
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小贴士
可以放一些醋缓解油腻
美味地三鲜怎么做才好吃的家常食谱，美味的美味地三鲜烹饪技巧
炊艺屋
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