新手版地三鲜怎么做才好吃的家常食谱，美味的新手版地三鲜烹饪技巧

疫情家里囤了好多的土豆茄子，今天想着做个地三鲜试试，第一次做，中午大家一致好评。下饭神器

用料  

新手版地三鲜的做法  

1. 大蒜拍扁切切，土豆切块

2. 我用的圆茄子，去皮，切块，裹上玉米淀粉

3. 青椒掰一掰备用

4. 起锅烧油，筷子放进去冒泡就可以炸土豆啦，炸5分钟左右

5. 茄子特别吸油，我没有另外加油，炸了大约3-4分钟，捞出，青椒下锅炸10-20秒捞出。调个汁，生抽3勺 耗油1勺 老抽半勺 白糖 1勺半 一勺玉米淀粉 半小碗水 根据口味放少许盐，也可以不放。混匀

6. 切好的大蒜炒香，把炸好的土豆茄子青椒放进去，倒入调好的汁，翻炒2-3分钟即可

7. 我今天第一次做，超级简单，贼下饭。
   我上传的菜谱均为我第一次做的，都不难，所以目前没有翻车呢，单纯记录一下，当做我的做菜日记哈哈。