现在正是入春的时节，气温不高且日照长度适中，韭菜生长速度比夏天來得缓慢一些，所以养分会吸收的更充足。
今天我们就用这最应季的韭菜做一个韭菜炒鱿鱼仔。
用料
| 鱿鱼仔 | 8只 |
| 韭菜 | 一把 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒或者米酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
韭菜炒鱿鱼仔的做法
鱿鱼仔去骨洗净
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热水焯一下捞出
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焯好的鱿鱼仔切花，韭菜切段
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调个酱汁：两勺生抽，两勺米酒，一勺耗油
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内加油烧至六七成热，下葱花姜丝
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入鱿鱼仔翻炒两三分钟
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入酱汁
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅内汁液收干一半的时候加入韭菜
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
韭菜炒软就可以出锅了。
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
盛盘，开吃吧
![韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "韭菜炒鱿鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
