用料
| 粉丝 | 适量 |
| 菠菜 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒鱼 | 适量 |
菠菜洗干净，粉丝，腐竹，木耳泡好根据需要剪几段（免得太长），蒜切沫沫。
菠菜放几滴油汆水后捞出，腐竹，木耳酸水，粉丝汆水后捞出后先放冷水里，以免黏住，然后再和菠菜，腐竹，木耳装在一个碗里。![凉拌菠菜粉丝，开胃解腻又下饭，做法简单，减肥福音！的做法步骤图 第2张]( "凉拌菠菜粉丝，开胃解腻又下饭，做法简单，减肥福音！的做法步骤图 第2张")
酱汁提前调好：蚝油，生抽，香油，醋，糖，花椒油，放入三分之一的蒜末，白芝麻。
热锅冷油放入剩余蒜末和干辣椒炒香后关火，倒入调好的料汁搅拌均匀,最后倒在菠菜和粉丝上搅拌好。![凉拌菠菜粉丝，开胃解腻又下饭，做法简单，减肥福音！的做法步骤图 第3张]( "凉拌菠菜粉丝，开胃解腻又下饭，做法简单，减肥福音！的做法步骤图 第3张")
小贴士
粉丝记得剪断，还有记得汆水以后放冷水里，不然粘起来拌不动的！！！