酸菜汆羊肉怎么做才好吃,最正宗的酸菜汆羊肉制作方法

用料  

酸菜汆羊肉的做法  

1. 准备好酸菜 我爱吃这个有机酸菜 但是整棵的需要自己切 如果怕麻烦可以买酸菜丝 切好的 更省事！

2. 酸菜用纯净水稍稍清洗一下 注意不要洗的太久 那样就没味道了 。
   切丝 备用 最好是斜着切 可以断筋 吃起来口感更好 不会咬不动

3. 放油 然后把蒜片 和 小金勾 （小海米）炒香 注意火不要太大。小金钩海米容易糊掉 变黑就不好了 海米过了油 加水后汤才会好 能出来味道

4. 放酸菜继续炒 放些盐 和糖 然后加热水炖一下下 5分钟左右就可以了

5. 整备好羊肉片

6. 把羊肉放进锅里 用筷子挑开

7. 香香的酸菜汆白肉就做好了！