肥美鮰鱼菌菇豆腐汤‼️鱼肉好吃，汤鲜美的做法步骤及图解,美味正宗的肥美鮰鱼菌菇豆腐汤‼️鱼肉好吃，汤鲜美做法

体重竟然没涨，那吃顿好的吧。鮰鱼菌菇豆腐汤安排上~
鮰鱼是一种肉肥刺少的鱼类，需要搭配其他食材吸收它的油脂，我分享的鱼汤做法，利用了他肥美这个点，使得其他食材也更外的鲜美

用料  

肥美鮰鱼菌菇豆腐汤‼️鱼肉好吃，汤鲜美的做法  

1. 鮰鱼切块抹少量盐（便于入味），豆腐清洗后备用，海鲜菇切斜段，榛蘑用凉水泡发，切姜片，拍蒜去皮，小米椒切段

2. 起锅烧油，待锅中温度上来后，鱼块用厨房纸吸水后轻轻放入锅中，无须翻动

3. 约5分钟后翻面，一面已经变色并伴有金黄，另一面也煎大约5分钟，可轻轻翻看油煎情况

4. 放入姜蒜小米辣和海鲜菇翻炒几下

5. 放入榛蘑翻炒几下

6. 倒入一大碗水，放入3勺料酒，1勺生抽和适量的盐

7. 老豆腐用手掰块放入汤中（不要用刀切，手掰的更易入味）

8. 老豆腐用手掰块放入汤中（不要用刀切，手掰的更易入味）

小贴士

老豆腐手掰更易入味