潮汕海边人，家常焖花甲，一滴水都不用放哦，比用水焯的花甲更好吃！
用料
| 花甲 | 适量 |
| 小辣椒 | 3个 |
| 蒜蓉 | 若干 |
| 香菜 | 你喜欢 |
| 盐 | 一点点或者不用 |
| 砂锅 | 一个 |
一滴水都不用放的焖花甲的做法
花甲买回来之后，放入盆中。用盐水泡三个小时。泡完倒水，清洗干净。
把花甲沥干放入砂锅，将切好的蒜蓉香菜辣椒一并放在花甲上面，滴两滴香油，加一丢丢盐，口味淡的可以不用。记住，一滴水都不要放。
上炉关盖子，开火，大火烧到听到里面花甲出水，翻滚的声音。关小到中火，焖五分钟到七分钟就可以关火啦！
![一滴水都不用放的焖花甲的做法步骤图 第2张]( "一滴水都不用放的焖花甲的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.花甲洗干净很重要
2.不要加水更能出鲜味