不放一滴水的肉炒菜花的做法步骤及图解,美味正宗的不放一滴水的肉炒菜花做法

用料  

不放一滴水的肉炒菜花的做法  

1. 葱花姜丝（不喜可以不放）

2. 有机菜花改刀（建议刀切 手掰易碎而且不易入味）

3. 多年前速冻的乱七八糟的五花肉（借个味）

4. 倒油 不粘锅可以少油

5. 我习惯转下锅 让油均匀沾附锅边 不易粘锅好翻炒（尤其铁锅适用）

6. 先放肉 然后立刻放葱姜 翻炒

7. 放一点十三香（个人炒菜喜欢放十三香）

8. 然后立刻放有机菜花 翻炒均匀

9. 几乎每个菜花都有受热后倒生抽（根据菜花多少适当倒 半个菜花就是2勺多一点）切记此时转中小火！！！

10. 然后翻炒两下 立刻盖上盖子 让水蒸气加菜花本身的水分焖一会！（需要中小火，不会干锅也不会糊锅！而且不要翻炒太多下 酱油干了就没的焖了！焖个几十秒就打开盖子翻一下让所有的菜花都焖进去味道）

11. 焖几次后根据个人口味可以选择适当加点盐！口轻的可以直接出锅.可以自己尝尝！

12. 最后出锅 吃起来觉得不会干干巴巴。有的拿水炖的也是不怎么好吃！大家可以尝试下这种方法哦～

小贴士

1.菜花尽量用刀改
2.倒酱油后翻炒几下尽快盖盖子

非常非常简单的一道菜了～ 有问题欢迎友善交流。