本人喜欢烹饪，更热爱美食，愿把好东西分享大家，但就是拍照不及时很多细节口述给大家
用料
| 鸡爪 | 10只 把每只鸡爪剁成三块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 品县豆瓣酱（红油） | 2勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 红辣椒或青椒都行 | 2个 |
| 红萝卜 | 2个 |
| 耗油 | 2勺 |
家庭版酱香鸡爪煲的做法
1锅里放姜片 起锅烧热水
2开始剪鸡爪子的指甲，毕竟家里吃干净点好
3剁鸡爪，一个鸡爪子剁成3块
4剁好的鸡爪子下过焯水 去浮沫
5热锅倒油待油温升高 放入品县豆瓣（红油）炒出红油放已焯好的鸡爪继续翻炒，倒老抽翻炒上色，在倒生抽和耗油继续翻炒
6炒好的鸡爪倒入压力锅中（调节到鸡肉按键 我家电压力锅提示20分钟） 倒开水和鸡爪子平齐 关盖压力锅慢炖
7压力锅时间到了就把鸡爪出锅，倒入炒锅或砂锅都行，因为汤汁还多，这时候在鸡爪上放切好的土豆和红萝卜，铺在鸡爪子上，盖上锅盖，关小火慢炖（这时候不要翻炒时间也不用太长15-20分钟）炖到土豆和红萝卜熟透，汤汁也就差不多了
8出锅前放 蒜末 小葱 香菜（按照个人口味放）
9脱骨入味 配米饭吃很下饭 （全程不用放咸盐 因为品县豆瓣和耗油都是咸的，土豆和红萝卜可以吸收汤汁的咸味，吃起来就适中，不会太咸）（如果有不懂的可以留言给我）