鸡爪鸡翅用开水焯一下过凉水
就是在大连料店里买的,他们会自己给你配好的。
我加了点猪蹄,里面有鸡爪,鸡翅还有猪蹄,三种一起卤的
顾丽先放水,把调料包全部放入一个袋子里面,最好是纱布。把你调料的颜色从走出来,另外鸡爪和鸡翅都是容易煮烂的东西,所以不要放的过早。
租出颜色以后放入你相处的东西。加入盐,生抽,老抽。糖。如果你想吃五香辣的,可以加点辣椒,因为我们家不吃辣,所以没有放辣椒。。最后放入葱。把葱打个结放进去,最后和好把它夹出来。
所有的调料完成以后就一直在中火!小火熬制就可以了,这是最后的成果。可能有两个多小时入味了就可以了。卤好以后继续放在锅里泡几个小时更入味。