用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 姜 | 4少 |
| 葱 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 30克 |
家庭版炖鲤鱼的做法
鱼洗净，放盘中备用
![家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第2张]( "家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第2张")
起锅烧油，把八角葱姜蒜放入锅中炒香，然后放入糖，生抽，酱油，料酒，醋，蚝油烧至起泡，火不用太大，然后下鱼，我是一条一条下的，头一天剩了点草鱼也一起炖了，草鱼我划了几刀，比较入味
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鱼都放入锅中之后添水，水的量大概是莫过鱼就行
![家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第4张]( "家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第4张")
下鱼的步骤大概是这样的
![家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第5张]( "家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第5张")
炖好之后放点香菜就可以了，不愿意吃香菜也可以不放，如果吃剩了，可以放在凉快的地方第二天吃鱼冻
![家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第6张]( "家庭版炖鲤鱼的做法图解 家庭版炖鲤鱼的做法步骤 第6张")
小贴士
烧油，放鱼的时候不用害怕，慢一点就行