无油的烤鸡柳,烤的比油炸的更健康,放了咸蛋黄调料更好吃了~
用料
鸡柳腌制部分用料: | |
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 1克 |
生抽 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 1小段 |
鸡蛋液 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
味好美金沙咸蛋黄调料 | 10克 |
鸡柳外边裹料: | |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
黄面包糠 | 适量 |
番茄酱配料: | |
番茄沙司 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
柠檬汁 | 几滴 |
咸蛋黄烤鸡柳的做法
鸡胸肉洗净,擦干水分,放盐,生抽,黑胡椒粉,葱和姜搅拌均匀,放冰箱腌制1小时
腌制好以后,放鸡蛋液,玉米淀粉和咸蛋黄调料,搅拌均匀
裹一层玉米淀粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹面包糠
烤盘铺油纸,把鸡柳放烤盘中
放入预热好的烤箱,上下火200度中层烤10分钟,翻面再烤10分钟
外酥里嫩~跟炸的相比味道一样,主要是健康
沾上番茄酱更好吃啦~
小贴士
1⃣️鸡胸肉要切的粗细一致
2⃣️面包糠要用黄色才好看
3⃣️趁热吃,凉了就不脆了