「咸蛋黄酿烤鸡翅」的做法步骤及图解,美味正宗的「咸蛋黄酿烤鸡翅」做法

萌萌的小鼓包，一个一个的。
母上大人问我这是什么，我说这是鸡翅啊。
母上大人说，鸡翅怎么长这样？

去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。
一口下去金黄流油的感觉不能更棒~
从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~
为什么我什么都控啊= =

后知后觉自己的吃法太过于豪迈，
于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。
切片后完全又是另一番风味，小口小口地细细咬着不会腻。
如果说直接吃是大荤，切片之后的感觉就是小菜。

佐餐、零食，都很棒。

用料  

【咸蛋黄酿烤鸡翅】的做法  

1. 鸡翅中洗净，沥干净水分

2. 从连接翅根的那一端下手，在两根骨头中间连接的位置剪一刀，剪断。
   然后用手分别拧两根骨头，拧断以后抽出来，完成鸡翅中的脱骨。

3. 依次将10只翅中都脱骨处理完

4. 加入所有调味料抓匀揉捏5分钟，然后用保鲜膜盖好，送入冰箱冷藏腌制过夜。

5. 第二天取出，在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。
   咸蛋黄，狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话，推荐放半颗~

6. 依次全部塞好。

7. 如图示用牙签将开口处封一下

8. 按照步骤2的脱骨方法，一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头（如图）
   也就是说那一端是封住的，所以只需要用牙签封另一端即可。

9. 用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。

10. 当然一头通就封一端，如果拆骨完是两头通的，就同样方法把两端都封起来就行了。

11. 摆在铺好锡纸的烤盘上，送入预热好200的烤箱中层。

12. 入炉后转上火200，下火180，烤30分钟。
    取出迅速将鸡翅翻个面，再回炉，转单上火200，烤5分钟，让底面充分上一下色即可。

13. 直接吃会很过瘾~也适合切成小片。零食、佐餐，都很好。

小贴士

方子自配，分量：10只