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🌈今日菜单:腌笃鲜🍀 ——来自吃得太好不消化的老宅🗿动动小手点个赞😍,老宅陪你一起做饭;想吃什么评论说,下期菜单稍后奉上!😘
用料
春天的味道—腌笃鲜的做法
将春笋、老腊肉、五花肉改刀切块,百叶结冷水下入锅中,焯水备用;锅中再次加入下入春笋块、百叶结、清水、姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去浮沫;
大火烧开后,转小火慢炖1小时,捞出葱段姜片,调味出锅即可。
小贴士
懒人小技巧:1⃣五花肉可以换成排骨,炖出来汤更鲜美;2⃣调味前,先尝尝汤的底味儿,再放入适量的盐,避免过咸。