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猪腰营养价值高,处理得当既美味,又营养!
用料
辣椒炒腰花的做法
先将猪腰对半切开,剔除里面白色筋膜(骚味就是来源于这些白色的筋膜),洗净;改刀切成花状;用少许白酒搓洗一下,冲干净,然后锅里烧开水,放葱姜,把腰花翻下去焯十秒捞上来沥干锅里放姜,蒜,葱头爆香后放腰花下去爆炒,放调料,放辣椒,炒好后上碟
小贴士
因为有酱油,郫县豆瓣酱,蚝油,比较咸,所以我没有放盐,大家可以先试一下够不够味道再选择放