好吃的香炒鲜虾（附：鲜虾面）简单易学的做法

猪肉那么贵，富含丰富蛋白质的鲜虾成了餐桌上经常出现的食物，好的食材是1+1大于2的，家庭做菜无需太复杂，食谱简单美味哦

很感谢下厨房这个平台，让我们学习到各种美食，有问题欢迎网友朋友一起探讨，共同进步💕

用料  

香炒鲜虾（附：鲜虾面）的做法  

1. 活虾剪掉虾须、虾头的三分之一

2. 开虾背、取虾线，一定要小心不要伤着手‼️

3. 锅内油热加入姜、蒜、葱白，炒出香味

4. 炒香后加入处理好的鲜虾

5. 先加入盐，白胡椒粉，使虾先有一个基础的底味

6. 再加入两勺酱油，也可以再加一勺蚝油，翻炒出香味

7. 差不多快好的时候加入葱绿翻炒均匀

8. 叮咚！出锅咯🍤

9. 简单美味的炒鲜虾做好了，是不是你的菜？我饿了，先吃为敬😜

10. 更新…
    
    附：吃不完的炒虾，你们都怎么办？
    
    我的方法是，室温马上密封好冷冻保存，吃面的时候，面快好的最后3分钟，不用解冻，直接放入面中煲开，即是鲜虾面。
    
    冷冻保存最大化的保留了虾的营养及鲜味，两三周内吃完，口感没有影响
    
    个人生活的小技巧，仅供参考，有问题欢迎共同学习探讨.

11. 因为特别喜欢吃粉、吃面，所以每次我都会多做一点炒鲜虾，吃面的时候丢几个，特别方便又好吃.
    试过去虾头和不去虾头，虾头不去一起炒更鲜香🦐

小贴士

鲜活的虾本身就非常鲜美，无需过度加工😄本人不喜欢料酒的味道，怕腥的可以加一点点
1、一定要开虾背，更容易入味
2、剪去虾须，虾头剪去三分之一，虾头里面有虾膏，不要丢，一起炒更鲜香，虾味更浓