最近看了节目发现白老师用牛奶做了我最喜欢的咖喱!好奇!做起来超快手的,心痒痒早就想试试了!!用咖喱粉好处是热量比较低!适合在减脂又想吃咖喱的集美们!而且成本比咖喱块也低很多!一大包咖喱粉能煮N多次咖喱!Flex!🕶️ 搬过来分享!
🌟配方1~2人份,节目里量比较大,就不搬了
很适合给小朋友吃的咖喱,做时不要加辣椒面
用料
食用油 | 5-10克 |
洋葱 | 小半个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆(减脂忽略,换成菌类了) | 同胡萝卜 |
任何肉类!(我在减脂用了自制的鸡胸肉丸) | 量看你喜欢..视频中是胡萝卜的2倍左右 |
辣椒面 | 1小勺 |
胡椒粉 | 少量克 |
牛奶 | |
咖喱粉 | 1小勺 |
盐 | 少量 |
香葱 | 少量 |
西葫芦(我没买,视频中有用到) |
美味的广场 白老师的牛奶咖喱 鸡胸肉丸版的做法
食材准备:所有食材切小粒!包括肉类、香葱!🌟白老师的重点:因为牛奶的特性不宜久煮,需要将所有食材切成小粒!炒制容易熟!
食材准备:让我的鸡肉丸纸露一下脸
首先:锅中下食用油,丢洋葱粒下锅翻炒出香味(注意这里如果你用的生肉类,也在这一步一起下锅炒)
接着:剩下的食材丢进去不断炒熟透(如果你准备了西葫芦,暂时先别放)现在我的鸡肉丸子也要下锅了……
接着加入辣椒面、胡椒粉翻炒均匀,吃得辣的可以多放辣椒面。(视频中这个时候放入容易出水变软的西葫芦)
主角来了!牛奶加入!(视频中用的量已经没过食材很多, 我自己放的量如图下图..)
牛奶快煮开前,加入咖喱粉,拌匀,用量不需要很多,我大概放了1小勺,加盐调味,尝尝咸淡,喜欢牛奶就多加,咖喱味不够就加咖喱粉
拌匀后继续将牛奶煮开即可出锅,出锅前下香葱(我木有,忽略了)
最后盛好米饭,淋上香喷喷滴牛奶咖喱!吃!
小贴士
1、注意所有食材都必须切小块
2、食材全部炒熟才加牛奶
3、不能吃辣就不加辣椒面
4、喜欢椰浆也可以加试一试,我加了感觉还不错
5、咖喱粉品牌很多我用得少不知道哪一种最好,如果想完美复刻就买进口的韩式咖喱粉
6、减脂的同学:虽然比咖喱块低卡,查了一下咖喱粉也是有一定热量的需要注意用量,因为煮咖喱用了牛奶,本身已经有一定热量了,请控制好卡路里哈
做完才发现...照这用量,我那一大包一斤的咖喱粉估计煮50次都用不完,相比某多的咖喱块...真的超...值😂