夏天需要补充各种维生素ABCDEFG啦，所以我推荐这道菜，营养丰富，颜色美丽，富含何种营养元素，又能补充蛋白质，少油低盐，非常适合减肥期的宝宝和家里不爱青菜的小宝宝们哦！
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 木耳 | 6-8朵 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量（2~3瓣） |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用盐 | 1/2小勺 |
| 花椒粉 | 1/3小勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
准备好要用用到的食材，黄瓜、胡萝卜、蒜和葱都切片，木耳泡发后撕成小朵备用
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第2张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第2张")
将一颗鸡蛋打散，热锅烧油，小火滑入鸡蛋，将鸡蛋煎至金黄定型后盛出
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第3张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第3张")
(不用洗锅)再倒入一点点食用油，油热后倒入葱花蒜片煸出香味后，倒入胡萝卜炒至断生
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第4张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入木耳翻炒1min
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第5张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第5张")
倒入黄瓜翻炒30s
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第6张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第6张")
加入1勺生抽，1/2小勺盐翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第7张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第7张")
放入1/3小勺花椒粉，一点点鸡精，翻炒均匀即可
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第8张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第8张")
出锅完成，开吃啦
![只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第9张]( "只需要五分钟的什锦小炒（健康美味）的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
1、黄瓜胡萝卜切的时候，稍微可以切厚一点，保持脆脆的口感
2、炒的时候建议不要太大火，不然木耳容易蹦出来
3、炒制胡萝卜和木耳的时候，如果觉得油少火大锅内很干，可以稍稍加入一点点水，不要太多哦，因为后续黄瓜还会出汤汁
4、黄瓜倒入后不要炒太久，否则就不能保持黄瓜的爽脆口感了，会变得比较软，就没那么好吃了哦