夏天吃凉拌最棒了！
有次不小心加了一次有多的馅料，发现太好吃了，反复做了很多次，拍好照片赶紧记录下做法。
全网仅此一个原创的凉拌秘方🤭
----
蒜蓉酱的链接
用料
| 🔸食材 | |
| 荞麦面 | 1把 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 🔸调料 | |
| 植物油 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 盐 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 一点点 |
| 小米椒 | 1个 |
| 醋 | 1勺 |
| 🔸秘方 | |
| 蒜蓉酱（自制） | 2勺 |
| 花生碎 | 2勺 |
| 面包糠 | 2勺 |
| 芝麻 | 克 |
鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法
【准备食材】
黄瓜洗干净，擦丝![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第2张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉洗干净，煮熟
![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第3张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第3张")
煮好的鸡胸肉晾下，撕成条
![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第4张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第4张")
荞麦面高火煮2分钟，关小中火煮到面心不硬就可以了
煮好捞出来过凉水，晾的比较干了，放两勺植物油拌匀（因为我带便当，这样就不会陀了）![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第5张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第5张")
【调料】
2勺：耗油，植物油，辣蒜蓉酱，白芝麻
1勺：盐，酱油，辣椒粉
少于1勺：白砂糖，五香粉
一根：切碎小米椒![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第6张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第6张")
小铁锅倒油加热
![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第7张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第7张")
【秘方】
油热了之后放入面包糠，这是关键，炸到金黄色
炸好之后倒入刚刚的混合调料中![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第8张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第8张")
混合调料中放入2大少花生碎，搅拌（喜欢可以更多）
加入1勺醋，搅拌
最后混入前面的荞麦面拌匀![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第9张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第9张")
摆盘，好吃😊
![鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第10张]( "鸡丝凉拌荞麦面（独家秘方）的做法步骤图 第10张")
小贴士
和别家不一样的关键的秘方：
油炸的面包糠，香香脆脆，口感很棒
之前做的炸熟的蒜蓉酱太香了
花生碎和白芝麻必不可少，增加口感和香味的层次感