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用料
超级好吃超级下饭超级简单的家常豆腐的做法
将豆腐洗净切块备用,用盐水侵泡5-10分钟,或者开水加盐烫一下,主要是为了让豆腐不易烂口感也更好,小葱洗净切小段备用。
打火预热锅,待锅中无水分且发热后倒油,待油没泡子再加入自制辣椒酱翻炒几下,再将豆腐加入继续翻炒,尝尝盐味适当加2克,加水埋过豆腐刚好使其辣椒酱里的味道能更好融入豆腐里, 待汤汁差不多了,再尝试口感,可以适当加些耗油,盛盘~洒上葱花即可。