简单方便的凉拌混蔬的做法步骤及图解,美味正宗的简单方便的凉拌混蔬做法

在上海封控期间，用仅有的食材慰藉下饥肠辘辘的自己～

用料  

简单方便的凉拌混蔬的做法  

1. 准备一个大碗或者大盆，准备凉拌的食材。
   1、黄瓜，红萝卜洗净切丝（切丝方便入味）
   2、木耳开水泡开后洗净（大木耳建议切小）
   3、龙口粉丝泡好沥干水份
   4、洋葱切丝（不喜欢的可以不放～喜欢洋葱的可以不用切那么细或者直接切块）
   5、纸片笋是淘宝网购的，口感脆嫩，清水洗一遍，我用开水烫了一下～吃起来更放心

2. 准备配料：大蒜末、洋葱丁、辣椒面；还可以加入白芝麻（我没有就没放）

3. 冷锅放适量油，筷子放里面周围冒大泡即可。

4. 油淋在配料碗里，分次倒入，期间搅拌，让配料充分激发出香味。

5. 用平时家里的瓷勺子按照比例：生抽4：陈醋2：芝麻香油1：蚝油1（可以不放）：老抽0.5：白糖0.5（可以不放）

6. 凉拌料汁就可以用了和食材混合

7. 拌好就可以吃了，夏天可以放冰箱，放1小时更入味～

小贴士

1、不需要再另外加盐；喜欢辣的多放点辣椒面，喜欢酸的，多加一勺陈醋，口味可以根据个人喜欢调整。
2、黄瓜、洋葱拌好后容易出汁建议切粗丝，红萝卜等切细丝。其他食材也可以遵循这样的原则。
3、食材还可以替换成豆芽、金针菇、莴苣、包菜丝、海带苗、海带、裙带菜等一切可以凉拌的食材。
4、在此基础上，加入新鲜柠檬汁和香菜会有别样的风味～