红肠炒杏鲍菇的做法和图解,红肠炒杏鲍菇怎么做更好吃

哈尔滨红肠闻名遐迩！哈尔滨商委红肠是我的最爱，当然，里道斯、裕昌、肉联……好多品牌也都很好吃。今天早上做了这个菜，感觉好吃，才想分享出来，因为备料的时候没拍照，就分别拍了每样食材的形状。这个菜有荤有素，味道清单又很有满足感，大家不妨一试。

用料  

红肠炒杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗净，去表皮，撕细条。然后用盐水泡，水要没过来。十分钟后，攥干水分，备用。

2. 红肠切条。

3. 洋葱切条。

4. 香菜取梗部。

5. 1.锅内放植物油；
   2.炒洋葱，翻炒几下；
   3.放红肠，翻炒到变色；
   4.加入杏鲍菇丝，快速翻炒，直到变软；
   5.加入香菜梗，翻炒几下即可。

小贴士

这个菜，在炒的过程中不放盐，因为香肠已经很咸了，再放盐就更咸，杏鲍菇泡过盐水，又吸收了香肠的盐分，所以，刚吃觉着淡，和香肠一起吃就非常有滋味，完全吸收了香肠的精华味道儿。