一看就会的下饭横菜卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的一看就会的下饭横菜卤肉饭做法

我是食草动物，姜先生超级喜欢吃肉。但很少做这种看起来味重的饭菜。可是最近疫情，很久没有吃外边的饭菜，姜先生强烈要求开点重口味，刺激味蕾的饭。说干就干，超级简单好做，重点是一点也不腻，味道刚刚好。
克数都没有写，大家可以酌情根据口味添加

用料  

一看就会的下饭横菜卤肉饭的做法  

1. 肉切小块用水浸泡二十分钟

2. 准备葱段 大蒜 圆葱 八角

3. 热锅烧油 把大葱圆葱蒜八角炸出味道(切记火候不要太大不要把东西炸黑，否则有糊味)出味后把材料捞出

4. 肉块控水下锅

5. 放糖(一定要放，放和不放口味差很多，而且更容易上色) 味极鲜 耗油 生抽(也可少放一点老抽上色)我做的很少没有放老抽

6. 香菇下锅 香菇泡发的水要留出来
   土豆下锅 稍微煸炒 倒入香菇水(非常提鲜)

7. 另外起锅 白水煮蛋 提前剥皮
   肉锅开锅后小火慢炖1.5个小时(最好转高压锅压一会口感更软糯)
   出锅前把鸡蛋放在肉锅里煮一会

8. 盛饭 卤蛋对半切开
   油菜开水加盐 焯熟
   

9. Q弹软糯
   肉味中的甜超级解腻
   小可爱们赶紧做起来
   相信我 做完你就飘了
   做完厨艺界就有了你的名号哈哈