丁香鱼炒饭怎么做才好吃,最正宗的丁香鱼炒饭制作方法

今天的小岛下着蒙蒙的春雨，有点倒春寒。这里什么都好，就是春天的天气有些潮湿，常有雾雨。湿答答的天气，容易让人精神涣散，连门都不爱出呢，用中午的剩饭，和丁香鱼干，炒了一碗热腾腾的丁香鱼炒饭，家里没有酱油了，要不加点酱油，味道更赞！

食材中的丁香鱼，在这里，可以买到：

用料  

丁香鱼炒饭的做法  

1. 丁香鱼需要稍微浸泡几分钟，捞出沥干水分，备用。

2. 胡萝卜切丁，和青豆、玉米，用热水焯过

3. 锅下油，加入切成丁的生姜翻炒出味，下丁香鱼一切炒，可加入少许黄酒调味

4. 丁香鱼的颜色稍微变黄后，加入青豆、胡萝卜、玉米

5. 倒入米饭翻炒，加入盐和鸡精，喜欢的话，可以加一点生抽。起锅装盘

小贴士

1、丁香鱼需要存放在冷柜中保存，食用前泡水的时间不要太长，一面营养流失
2、青豆、玉米、胡萝卜焯水的时候 可以加入些许盐，更入味
3、炒丁香鱼的时候，加入少许黄酒，味道更好