柠檬片,还可以拿来做什么菜呢?想吃虾啦
用料
柠檬 | 半个 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | |
香菜 | |
酒鬼花生 |
首先,最重要的一步,处理活蹦乱跳的虾。锅里热水过10秒,死透,不动弹,马上快速捞出来。
用厨房剪刀,减掉虾头,剪开虾背,剥掉虾壳,把虾线挑出。留下虾尾。凤尾美美哒^_^
下一步,锅里清水煮下,加点盐和味精,不用五分钟,红了就熟了。将香菜、切薄片的柠檬,放上,加点生抽和糖,一起都拌一下。想要酸点,柠檬汁多挤点出来,味道够够的。
我不太能吃辣,但是吧,有点辣味又挺香。整点家里的酒鬼花生,加点味道。
盖上保鲜盒,上下晃几下,充分拌匀,带去公司。一道凉菜完成✅
爱吃辣的同事都说好吃。又酸又辣的口味,真不错👌
小贴士
如果可以的话,直接用牙签去一下虾线就行。我这是不敢,处理活虾,所以用的剪刀开背。