下饭下粥速成开胃萝卜干的做法步骤及图解,美味正宗的下饭下粥速成开胃萝卜干做法

下饭下粥速成开胃萝卜干
做这个萝卜干 纯粹是因为我弟弟 他口味清淡得出奇 却偏偏大学考到了无辣不欢的城市 青菜里面都是辣椒 他上火得受不了  我听了马上做了萝卜干 鸡肉松还有玛格丽特给他快递过去
这个没想到这个萝卜干尤其卜卜脆 配粥配饭都极👍🏻棒
这个萝卜干跟传统卖得不太一样  不需要用大量盐巴跟时间腌制  所以亚硝酸大家可以放心😌
因为不是我自己吃  所以没➕辣椒  喜欢辣椒得自己加哈

用料  

下饭下粥速成开胃萝卜干的做法  

1. 萝卜皮削不削都没关系，直接整根竖切 切厚点没关系  因为后面会缩水的

2. 萝卜再从顶部划拉下来不要划断  实在不懂得 看我的图哈

3. 用衣架挂起来通风屋檐下阴干 划重点  :是阴干！不是晒干！太阳晒了会变黑🥺

4. 温度高得话 ，估计一天两天就可以拿下来了  干度因为地理温度气候不一致  所以阴干时间没有固定

5. 卸下来的萝卜干直接切随缘长度，这一步可以不用冲洗，因为下一步要开水杀毒🉐

6. 锅里加八角桂皮花椒蒜加水煮开，再加入萝卜煮二三分，除了可以消毒还可以入入基本味道捞出

7. 我们来切些蒜末，很多人刀拍蒜会飞走，这里我说一下我的小技巧，我用手掌根先按压扁蒜，再切

8. 蒜，味极鲜，花椒粉，白糖，盐码在萝卜上，配料大家看家里喜好随缘放，喜欢辣就加。

9. 烧一些滚烫得热油，浇在萝卜干上面

10. 拌匀，找个密封罐，给装起来

11. 放一周是可以的，冰箱里冷藏，但是大家尽快吃完哈，肚子安放是最棒得去处。

12. 我是吨吨 下期食谱见ʕ๑•ɷ•๑ʔ❀