用料
| 素半边鸡 | |
| 生姜 | |
| 干辣椒 | |
| 青尖椒 | |
| 红尖椒 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 香醋 | |
| 麻油 |
左宗裳素鸡的做法
．素半边鸡用手撕裂成块
．生姜洗干净，刮皮，分别切丝和“日”字片待用
．青红尖椒洗干净，切斜刀圆圈段
．干辣椒用剪刀，剪成圆圈段
．起锅，倒入精制油，待油温升至5成热放入素半边鸡块，炸至表面成微脆倒出，沥干油
．锅内留底油，待油热放青红尖椒圈、干辣椒、姜翻炒，随后放素半边鸡块继续翻炒。加老抽、糖、香醋，1杯水略微煮一会儿，加磨菇精，烹少许香醋勾一点点薄芡，淋少许麻油炒匀，出锅装盘，顶上面放姜丝即可
左宗裳素鸡怎么做才好吃,最正宗的左宗裳素鸡制作方法
炊艺屋
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