是老妹的拿手好菜，马上就要开学去北京的老妹儿，希望新的阶段一切顺利！
用料
| 空心菜 | 随意 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽老抽醋蚝油 | 2:1:2:1按照你喜欢的比例混合备用 |
| 自制辣椒酱 | 2勺 |
| 玉米油 | 适量 |
好吃的凉拌空心菜的做法
空心菜掰成小段，洗净入锅焯水，不要太熟哦，脆脆的才好吃，还能尽可能保存维生素
![好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捞出过凉水备用
![好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中适量油加入蒜末小米椒自制辣椒酱爆香
![好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油五成热放入，然后十秒左右关火
![好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将炒香的调料浇在焯水的空心菜上，最后放入调好的酱汁，拌匀，晚饭前30分钟准备，可选择放冰箱冷藏后想用哦
![好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
诱人的菜香味
![好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "好吃的凉拌空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士