超级下饭的仔姜肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的超级下饭的仔姜肉丝做法

仔姜可以有很好的杀菌的作用，对于提高体质促进新陈代谢有好处，还可以有清除自由基的效果呢。仔姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。仔姜可以有抗衰的作用，而且还有去除老年斑和清除自由基的效果。

用料  

超级下饭的仔姜肉丝的做法  

1. 准备主要食材。（仔姜用小刀刮洗干净）

2. 仔姜、青红椒均切成粗细一致的丝备用。

3. 里脊肉也切成丝。

4. 放入配料表中腌肉的调料。

5. 抓拌均匀码味15分钟左右。

6. 锅烧热后倒入食用油。

7. 放入肉丝划散。

8. 大火炒至肉丝变白，料酒味全挥发时放入仔姜和青红椒丝。

9. 继续大火翻炒1-2分钟放入盐和糖调味。

10. 出锅装盘开吃。超级下饭哦！

小贴士

1、仔姜尽量选择嫩芽头，否则辛辣味较重。
2、红薯淀粉的挂浆性较好，能够比较好地保持肉的细嫩，没有也可以用其他淀粉代替。
3、喜欢鸡精的朋友请出锅前自行添加。