家常版下饭菜｜黄焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家常版下饭菜｜黄焖鸡做法

吃过外面的黄焖鸡米饭
但总是踩雷
量还小的可怜
决定自己在家做
想吃什么放什么
想吃多少放多少
😂😂😂

今天家里人多
我做的是五个人的量
大家自己酌情减量

用料  

家常版下饭菜｜黄焖鸡的做法  

1. 准备鸡腿洗净切块

2. 下锅焯水，捞出冲洗一下

3. 准备配菜（家里还有几个鲜香菇，我也放进来了）

4. 土豆、胡萝卜滚刀切块，菜椒切成适当大小，香菇切片

5. 起锅烧油，放葱姜煸香

6. 下入鸡块翻炒

7. 放入冰糖翻炒至冰糖融化，鸡肉上色

8. 放入香菇略翻炒后倒入调料（到这一步香味就出来了🤤）

9. 放入泡香菇的水，再加入适量清水没过鸡肉

10. 水烧开后放入胡萝卜、菜椒、金针菇

11. 稍微煮一下之后再放入土豆，土豆容易软烂，一起放入等出锅的时候就化了

12. 出锅啦，五个人把一大盆吃光光😋

小贴士

1.香菇干提前冷水泡好，水不要倒
2.冰糖后放可以避免提前炒糖色糊掉（《向往的生活》里黄磊做红烧肉的时候也是后放的冰糖上色）
3.调料可以提前在碗里调好，可以先少调一点，后续尝一下，差什么味道再加