今天又解锁了牛肉的新吃法👏番茄土豆炖牛肉!!这样做汤汁浓郁,肉质软嫩,还没出锅就已经满屋飘香了,真的记得多煮几碗饭🍚,因为实在是太下饭了[哭惹R][哭惹R]
用料
牛肉 | 适量 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1个 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
不愧是你‼️超级浓郁的番茄土豆炖牛肉🍅的做法
牛肉切块,番茄,胡萝卜,土豆去皮切块,大葱,洋葱切段备用
番茄去皮,冷水下牛肉,加料酒,八角,大葱,姜,去牛肉腥味。
锅中冷油放入小块冰糖加热至融化,再倒入牛肉炒出糖色。
葱,姜,蒜,八角,桂皮,洋葱爆香加入牛肉,胡萝卜,土豆,番茄炒至软烂出汁。
加入1勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺番茄酱以及适量水煮开后,倒入高压锅20分钟左右。
小贴士
经过二十分钟的高压,土豆变得非常软糯,番茄也基本融化在汤里,汤汁像熬了七七四十九天一样[害羞R]超级浓郁der,牛肉吸饱了汤头非常软嫩,又充满番茄的酸甜滋味,好吃[赞R],再舀上一勺汤汁配上一口米饭,也太幸福了把‼️