成菜特点：色泽棕红 麻辣鲜香
用料
| 卤牛肉 | |
| 刀口椒（干辣椒烘炒剁碎） | |
| 美极鲜 | |
| 花椒油 | |
| 红油 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 白糖 | |
| 十三香 | |
| 芝麻 |
馋嘴牛肉丝的做法
将卤好的牛肉切成丝（手撕也可以哦）备用
锅内下油烧制100°C左右开始炸制牛肉丝至干香捞起备用
锅内炸油倒出再次加少许油开始炒制 加入刀口椒 炒香后加入牛肉丝加入少许水 开始收汁 调入美极鲜、花椒油、十三香、盐、味精、白糖 待汁水收干后撒入少许芝麻装盘就可以开吃咯！
小贴士
过程中火候掌握很重要哟！
馋嘴牛肉丝怎么做才好吃,最正宗的馋嘴牛肉丝制作方法
炊艺屋
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