😋馋嘴麻辣牛肉干（冷吃牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的😋馋嘴麻辣牛肉干（冷吃牛肉）做法

好吃是好吃，
就是停不下来...
除了麻辣香，
加上怕长胖的担心，和解嘴馋的快乐，
味道更吉尔丰富了...

用料  

😋馋嘴麻辣牛肉干（冷吃牛肉）的做法  

1. 牛腿肉泡水，祛除血水。
   中间换两次水。

2. 切丝，或者小块。手指拇那么小。

3. 下锅40min到一小时。
   家里有老卤水，就直接拿出来用了。

4. 滤起，祛除香料。

5. 锅里热油，多下点油。
   油温七八成时候，放牛肉。
   我不喜欢太干，所以炸5分钟左右就开始下料。

6. 卤牛肉的时候，就可以把辣椒剪段。姜剁好泥。备好一盘料，待会儿一起倒进去。

7. 不太干，看起来金黄但是饱满。

8. 刚刚那盘料倒进去，转小火。
   放调料。
   生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精，白糖。
   有熟油海椒可以舀两大勺。

9. 再煸炒几分钟，尝尝味道合适，
   就可以起锅了！
   热的好吃，冷的也好吃。