💜这个方子已经用了两年多了🙃
近期因为肺炎,湖北省内全部封城🙏🙏🙏只能乖乖❤宅家里
零食囤得不够,小手动起来👐
💗 吃过很多品牌的牛肉干🐮都相差甚远😋对于不爱吃肉肉的孩子✌绝对是妙招🙉
好吃量足🤗无添加滴😋牛肉干🐮
不关心保质期是多少天
因为一直是不够吃😂😂😂
🍡不能吃麻辣的(特能吃麻辣的)宝宝可以调整花椒与辣椒面的用量哦🎃
动手前要注意🎏特别事项!希望你能一次成功🌞
肉肉的选择,我只试过牛肉与猪里脊……或许也可以试试其他的肉肉✌
🎏有问题欢迎提出来,😊看到会第一时间回复!
用料
嫩牛肉(猪里脊) | 500克 |
耗油 | 10克 |
料酒 | 10克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 7.5克 |
白砂糖 | 30克 |
玉米油 | 25克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 1.5克 |
辣椒面(中粗) | 10克(可调整) |
白芝(撒料) | 适量 |
姜片(垫锅底) | 适量 |
😋麻辣牛肉干的做法
把肉切成比手指粗、长的条状(只是让你们看看大概形状😂)
锅里烧开水,肉条放热水里去浮血水,再用凉水洗净滤干……所有腌料(除芝麻和姜片)倒入牛肉盆里动手按摩并抓匀……腌制30分钟-1小时(我一般都是1小时更入味😝)
电饭锅擦干,底部均匀铺上姜片,腌好的牛肉摆放进去,酱汁都倒入锅内,切记不用加水不用加水不用加水😋
电饭煲煮饭模式!!!熟了即可放进烤箱烘干!!!切记不可压力锅不可压力锅不可压力锅!!!!!!
🎈烤箱烘烤180度20分钟(根据自家烤箱脾气自行调整🎃160-180度左右,可10分钟后取出翻面)
🎈没有烤箱可以放置通风处一天自然风干(我没有试过风干操作😳,宝贝们需要根据肉肉状态调整时间哦)