牛角曲奇怎么做才好吃,最正宗的牛角曲奇制作方法

图片用量是配方的三倍，正常配方可做50-60个

用料  

牛角曲奇的做法  

1. 将黄油软化，软化不是融化哦，用手指戳能轻松戳下去就表示软化好了

2. 加入糖粉，用刮刀翻拌至黄油顺滑看不到糖粉。
   
   接下来打发黄油，将黄油打发至发白且膨胀（不能打发太久，太久烤了会塌），然后加入蛋清打发，一开始打发出现絮状，没关系，接着打发，打发到蛋清和黄油融合在一起就可以了
   

3. 加入盐，低筋面粉，高筋面粉，杏仁粉翻拌均匀至看不见粉，然后加入草莓粉和红曲粉翻拌到颜色均匀即可

4. 翻拌均匀到这种状态

5. 最后用裱花袋裱花（尽量靠边开始裱花，能余出空间放腰果）裱花好之后插入腰果，插好一点，不然烤完一碰就掉哦。烤箱预热上下火150度20分钟。

6. 也可以裱成圆圈形状（图片来自抖Y）
   
   烤箱预热好后，将饼干放入烤箱，
   上火：150度，下火：125度，放中层烤15分钟，
   烤的时候将烤盘倒扣放在上一层，以防饼干出现烤过头的颜色。（每台烤箱的温度和脾性都不同，根据自家烤箱情况自行调整）

7. 烤完之后的“牛角”都没有掉哦，很牢固。

8. 送人或者做年货都很哇塞

9. 密封保存可以放半个月左右

10. 嘿嘿