软弹湿润魔芋蛋糕（特别简单，口感和热量的平衡，燕麦纤维粉版本的做法步骤及图解,美味正宗的软弹湿润魔芋蛋糕（特别简单，口感和热量的平衡，燕麦纤维粉版本做法

没找到照片，封面右下角那盒就是，但是是失败品。每次做了之后就切小块放冰箱，馋了就拿出来蘸点东西吃，当然直接吃也很好吃。

用料  

软弹湿润魔芋蛋糕（特别简单，口感和热量的平衡，燕麦纤维粉版本的做法  

1. 
   28方盘油纸铺好，预热烤箱170度，然后分蛋，蛋白放冷藏或者冷冻。

2. 做鸡蛋糊：燕麦纤维粉，盐，调味粉类加整蛋搅和均匀。稠了加水，稀了就加燕麦纤维粉（这个粉没有热量，随便加），拌成浓稠酸奶状（也就是跟打发后的蛋白差不多的质地，方便混合）
   

3. 蛋白霜：魔芋粉赤藓糖醇倒蛋白里打发至中性偏干，跟普通戚风的差不多
   
   
   

4. 蛋白霜挖一坨跟鸡蛋糊混合然后倒回蛋白霜里翻拌均匀。

5. 170度30分钟。不同烤箱具体时间温度自己调整，魔芋粉要比低筋粉糊得慢一点，中途别开烤箱门。